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gastronomia é uma área que está em alta, pensando
nisto resolvemos selecionar 28
livros grátis de Gastronomia e Artes Culinárias para
vocês estudantes,
cozinheiros, chefs, interessados, amantes e amadores.
A gastronomia é um ramo que abrange
a culinária, as bebidas, os materiais usados
na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a
ela associados. Um gastrônomo pode ser um(a) cozinheiro(a),
mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da
alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas
também como são apresentados.
O mercado gastronômico está em plena expansão no
Brasil, acompanhando o ritmo acelerado de crescimento do setor hoteleiro
por conta da Copa e Olimpíadas que o país sediará nos anos de 2014 e 2016,
respectivamente.
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